歡迎來到糧食行業網, 用戶名: 密 碼: 免費注冊 設為首頁 | 加入收藏
首 頁 業內動態 外貿新聞 安全質量 技術新聞 統計數據 企業快報 健康美食 展會信息 市場行情 糧食新聞
 糧食 大豆 水稻 小米 黑豆 糯米 玉米 高粱 黃豆 綠豆
美食營養  
黃豆有哪些營養,黃豆怎樣吃最好
【糧食行業網】 時間:2014-03-23 來源:本站整理 【收藏本頁
各位都知道,黃豆里面富含了非常豐富的蛋白質,賴氨酸,我們在食用黃豆的時候,都要留意進行營養的搭配,這樣可以很好的進步黃豆蛋白質的利用率,那么,黃豆究竟要怎樣吃才最好呢?接下來的時間,我們就來針對黃豆的營養題目深進了解一下吧。
  大豆味甘、性平,進脾、大腸經;具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎,對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。
  黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸,能促進兒童的神經發育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用,所以是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。此外,黃豆內還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。干黃豆內雖不含維生素C,但發芽后能產生維生素C,在蔬菜淡季,可補充食用。生黃豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影響人體對黃豆內營養成分的吸收。所以食用黃豆及豆制食品,燒煮時間應長于一般食品,以高溫來破壞這些因子,進步黃豆蛋白的營養價值。
  黃豆蛋白質含量高達40%左右,最優質的可達50%左右,相當與瘦豬肉的2倍多,雞蛋的3倍.黃豆蛋白質的氨基酸的組成比較接近人體所需要的氨基酸,屬于完全蛋白,其中賴氨基酸含量較多,每一百克黃豆中約含鐵質35.8毫克,含磷418毫克,還有維生素AB1B2DE等。
  現代醫學研究以為,黃豆不含膽固醇,并可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的療效.因此,黃豆被營養學家推薦為防治冠心病,高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品.黃豆中所含的軟磷脂是大腦細胞組成的重要部分,常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。
  祖國醫學以為,服食黃豆可令人長肌膚,益顏色,填精華,增力氣,補虛開胃,是適宜虛弱者使用的補益食品,具有益氣養血.健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤燥消水的功效。
  各位對于黃豆的營養價值是不是都進行了非常具體的分析和介紹呢?可以更好的利用黃豆的營養,相信小編在上面的介紹各位可以滿足。
免責聲明:
1、本文系網友投稿或編輯轉載,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
2、如涉及作品內容、版權和其它問題,請在30日內與本網聯系,我們將在第一時間刪除或斷開鏈接!
※ 有關作品版權事宜請聯系客服
最新資訊:
關于我們 - 服務指南 - 廣告服務 - 聯系方式 - 法律聲明 - 友情鏈接 - 設為首頁 - 加入收藏
版權所有:糧食行業網 Copyright 2012 11826.org Inc. All rights reserved.
備案序號:魯ICP備06024556號 聯系客服 Email:16933431@qq.com 投遞稿件和展會合作聯系客服QQ:16933431

午夜两性试看